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Un estándar global
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Una situación en la que todos salen ganando con el arroz sostenible
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Trabajamos hoy para garantizar el arroz del futuro
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Es probable que en tu despensa haya un paquete de arroz. Y posiblemente des por hecho que el arroz es un alimento tan abundante y tan popular en todo el mundo que jamás podría escasear.

Sentimos decirte que no es el caso. Se prevé que la demanda de arroz se duplique para el año 2050. A su vez, el cultivo de arroz es un proceso bastante tedioso, que a menudo lo llevan a cabo pequeños agricultores, no grandes empresas con operaciones industrializadas. Al trabajar a pequeña escala, la subsistencia de estos pequeños agricultores y de sus familias depende por completo de las cosechas. Por otro lado, plantar más arroz no suele ser una opción viable. Y si lo fuera, duplicar la producción de arroz tendría consecuencias graves sobre el medioambiente debido al consumo de agua y a las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas al proceso de cultivo.

Como propietario de Uncle Bens®, la marca de arroz más grande del mundo, Mars Food prevé liderar una producción de arroz más sostenible. Por eso nos hemos inscrito en la Plataforma de arroz sostenible (SRP, Sustainable Rice Platform), el primer estándar global de arroz sostenible. Todos los participantes en la cadena de suministro podrán aprovechar este estándar para reducir el impacto ambiental del cultivo de arroz y mejorar la vida de sus agricultores.

Hemos contribuido a conformar el estándar SRP y lo aplicaremos al abastecimiento íntegro del arroz que utilicemos para el año 2020. Ya hemos comenzado a aplicar el estándar SRP de forma experimental en la India y Pakistán. En asociación con Bayer CropScience y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz, hemos invertido en un programa de cultivo controlado en Pakistán, y ahora lo vamos a introducir en partes de la India. La clave ha sido ofrecer incentivos a los agricultores que participan en el programa, lo cual nos permite ofrecerles formación y apoyo para que sus explotaciones sean más sostenibles. Así todos salimos ganando.

«La principal ventaja que me ha aportado la formación es que ahora vendo mi arroz más fácilmente».

— Tong Chat, productor de arroz en Camboya

Nuestros esfuerzos por mejorar la sostenibilidad de la producción global de arroz forman parte de un compromiso corporativo más amplio para abordar el enorme impacto social y medioambiental de nuestra cadena de suministro. Desde 2007, nuestra estrategia de abastecimiento sostenible se ha basado en seis materias primas: cacao, pescado, menta, aceite de palma, cacahuetes y arroz. En 2014, incluimos compromisos para la ternera, la soja, la celulosa y el papel. Dicho esto, la nueva estrategia de abastecimiento de Mars incluirá 23 materias primas y abarcará el 60 % de nuestro volumen de abastecimiento. Nos queda mucho por hacer, pero estamos orgullosos de algunos de los logros claves hasta la fecha:

  • Podemos trazar hasta su origen el 84 % del aceite de palma que usamos.
  • Obtenemos el 26 % de nuestro pescado y marisco por procedimientos sostenibles, lo que nos encamina a cumplir nuestro objetivo de obtener todo el pescado de manera sostenible antes de 2020.
  • Hemos aumentado la proporción cacao certificado a un 36 % del volumen total de compra, lo que nos acerca al objetivo del 100 % de cacao certificado antes de 2020.
  • En 2014, el 82,5 % de nuestros envoltorios eran reciclables o recuperables en aquellos puntos que disponían de infraestructura.

No podemos resolver este problema solos. Todos debemos contribuir para garantizar que las generaciones venideras puedan comer, cultivar y ganarse la vida con la agricultura de un modo sostenible.

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